体にやさしく心においしい! 健康志向食品デザート/低脂肪率・低カロリーで植物性タンパク質成分の<精進アイス>ジェラート
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大豆を丸ごと粉にした生豆粉(まめのこ)で、アイス菓子を作りました。【精進アイス】
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【 精進アイス 】− 植物性たんぱく質・低カロリーと食物繊維で、心と体に優しい! −

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体に良いやさしい、心においしい! ...大豆の栄養パワー食べ物
健康志向食品デザート/低脂肪・低カロリーで食物繊維豊富な植物性タンパク質成分の<精進アイス>
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大豆まるごと 大豆の栄養素/大豆のパワー

■ 植物性たんぱく質 ■

タンパク質を摂るには肉より大豆!...<大豆は、高たんぱく質で、低脂肪率>
成人(20歳代)期における1日当たり必要なタンパク質の目標量は、70g。
それだけのタンパク質を仮に肉だけでとろうとすると必要な肉の量は 636g にもなります。
また、その場合その肉に含まれる 318g もの脂肪もとることになります。
これに対して 70g のタンパク質をとるのに必要な大豆の量は 198g と肉の約1/3。
しかも含まれる脂肪の量は約 38g と、肉の場合の1/10近いのです。
たんぱく質摂取量の割合
  肉は、バラ肉(脂肪付)

■ カルシウム ■

牛乳より多いカルシウム!...<大豆は、なんと牛乳の約2倍>
カルシウムといえば牛乳ですが、実は大豆もそれ以上の実力者です。
100g当たりに含まれるカルシウムの量では牛乳やめざしを大きく上回っています。
1日当たり必要な 600mg(成人推奨量)のカルシウムを牛乳だけでとると 546cc。
めざしでも 333g 必要になりますが、大豆なら 250g と、牛乳の約半分です。
そのほか大豆には。これらの食品(牛乳・めざし)ではとれない食物繊維や、
最近話題の亜鉛やイソフラボンも豊富に含まれています。
カルシウム摂取量の割合
■ たんぱく質 & カルシウム & 脂質 の含有量 ■  100g 当たりの含有量
大豆まるごと栄養素
 
たんぱく質
脂 質
カルシウム
大 豆
35.3g
19.0g
240mg
牛サーロイン
11.7g
47.5g
-
牛バラ肉
11.0g
50.0g
-
牛乳
3.3〜3.8g
-
110mg
■ 食物繊維(食物せんい)■
大腸の健康は、食物繊維から!...<大豆は、私達のからだの救世主>
現代人に不足しがちな食物繊維は、大豆に多く含まれています。
1日当たり必要な 20g(成人目標量)を大豆なら 117g ほどの摂取量で達するの対し、
比較的食物繊維の多い食品であります大麦でも、大豆の約2倍必要となりますし、
ゴボウなら大豆の約3倍も摂取しなければなりません。
また、下表を見てもおわかりなように、普通よく食べている食材(ごはん・牛乳・卵・牛肉)には、
ほとんど食物繊維が含まれていないこともわかります。
■ 食物繊維の含有量/食物せんい ■  100g 当たりの含有量(単位:g )
大豆
ごま
大麦
玄米
ごはん
ゴボウ
パセリ
セロリ
牛乳
乳製品
牛肉
17.1
12.6
9.6
1.4
0.3
6.1
6.8
1.5
0.0
0.0
0.0
0.0
■ その他の栄養素 ■
イソフラボン/大豆イソフラボンは、女性ホルモンとよく似ているため「植物性女性ホルモン」とも呼ばれ、
            骨からカルシウムが溶け出すのを防ぐ作用があります。
レシチン/レシチンはリン脂質と呼ばれ強い乳化作用があり、コレステロールを減少させるため、
          動脈硬化、心筋梗塞の予防に効果があります。
亜鉛(あえん)/微量ながら重要な栄養素である亜鉛には、味覚や脳のはたらきをコントロールしたり、
            免疫力や性機能を高めるなどの働きがあります。
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健康志向食品/低カロリーで食物繊維豊富な植物性タンパク質成分のヘルシーデザート<精進アイス>
大豆を丸ごと粉にした生豆粉(まめのこ)で、アイス菓子を作りました。【精進アイス】
◎ 体に良い食べ物大豆まるごとアイスにした、体にいいお菓子(おやつ)ヘルシーデザートです。

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〔販売元〕 株式会社 竹内ビロード工業  [法に基づく表記]
〔製造者〕 ごーる堂・ドーシタ製粉/福井県福井市畠中町28-6
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